طرز تهیه شربت آبغوره ترش و خوشمزه ی شمالی

طرز تهیه شربت آبغوره خانگی که یکی از خوشمزه ترین و مقوی ترین شربت ها برای تابستان است را یادتان داده ایم. طرز تهیه شربت آبغوره را به 2 روش متفاوت یادتان داده ایم. فوت و فن های تهیه این شربت بی نظیر را در امیدنیوز بخوانید.

طرز تهیه شربت آبغوره

شربت آبغوره یکی از نوشیدنی‌های سنتی و محبوب در ایران است که با ترکیب آبغوره و شکر تهیه می‌شود. این شربت به دلیل طعم ترش و شیرین خود، به عنوان یک نوشیدنی خنک‌کننده در فصل‌های گرم سال مصرف می‌شود. در ادامه طرز تهیه شربت آبغوره را برای شما توضیح می‌دهم:

مواد لازم

• آبغوره: ۱ لیوان
• شکر: ۲ لیوان
• آب: ۲ لیوان
• گلاب (اختیاری): ۱ قاشق غذاخوری

ترفند های جلوگیری از کپک زدن آبغوره را در امیدنیوز بخوانید.

طرز تهیه

1. ترکیب شکر و آب:
   • شکر و آب را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
   • مخلوط را به هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود.
2. اضافه کردن آبغوره:
   • وقتی شکر کاملاً در آب حل شد و محلول شروع به جوشیدن کرد، آبغوره را به قابلمه اضافه کنید.
   • مخلوط را به خوبی هم بزنید تا همه مواد به خوبی ترکیب شوند.
3. جوشاندن:
   • مخلوط را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بجوشانید تا غلیظ شود.
   • اگر از گلاب استفاده می‌کنید، در این مرحله آن را اضافه کنید و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه دیگر بجوشانید.
4. صاف کردن و خنک کردن:
   • شربت را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شود.
   • سپس شربت را از صافی عبور دهید تا تکه‌های درشت آن جدا شوند.
5. نگهداری:
   • شربت صاف شده را در یک بطری شیشه‌ای تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

طرز استفاده:

برای مصرف، مقداری از شربت را با آب سرد مخلوط کنید و به دلخواه می‌توانید چند تکه یخ و مقداری نعناع تازه اضافه کنید تا طعم و ظاهر بهتری داشته باشد.

نکات:

• میزان شکر و آبغوره را می‌توانید بر اساس ذائقه خود تغییر دهید.
• اگر شربت خیلی غلیظ شد، هنگام مصرف می‌توانید با افزودن مقداری آب آن را به غلظت دلخواه برسانید.
• استفاده از گلاب کاملاً اختیاری است و برای افزودن عطر خاص به شربت استفاده می‌شود.

این شربت علاوه بر طعم دلپذیر، به دلیل وجود آبغوره خواص زیادی دارد و می‌تواند به عنوان یک نوشیدنی سالم و طبیعی مصرف شود. نوش جان!

طرز تهیه شربت آبغوره با عسل

شربت آبغوره با عسل یک نوشیدنی خنک و گوارا است که فواید زیادی برای سلامتی دارد. این شربت به هضم غذا کمک می‌کند، سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند و می‌تواند به کاهش وزن نیز کمک کند.

مواد لازم:

• 2 لیوان آبغوره
• 1 لیوان عسل
• 2 لیوان آب
• چند برگ نعنا (اختیاری)

طرز تهیه:

1. آبغوره و عسل را در یک قابلمه با هم مخلوط کنید.
2. آب را به مخلوط اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
3. مخلوط را به جوش برسانید و سپس حرارت را کم کنید و به مدت 10 تا 15 دقیقه بجوشانید.
4. از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
5. شربت را در بطری بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

نکات:

• می‌توانید از هر نوع عسلی که دوست دارید استفاده کنید.
• اگر طعم ترش دوست دارید، می‌توانید مقدار آبغوره را بیشتر کنید.
• اگر طعم شیرین دوست دارید، می‌توانید مقدار عسل را بیشتر کنید.
• می‌توانید برای طعم بهتر، چند برگ نعنا به شربت اضافه کنید.
• شربت آبغوره با عسل را می‌توانید به تنهایی یا با آب یا چای مخلوط کنید و میل کنید.

نکات و فوت و فن‌ها

1. حذف شکر برای شربت آبغوره دلار:
   • اگر می‌خواهید شربت آبغوره دلار تهیه کنید، می‌توانید شکر را حذف کنید و این شربت را به صورت ترش و تنها با کمی دلار (سبزیجات معطر) مزه‌دار کنید.
2. برداشتن کف روی شربت:
   • در زمان جوشاندن آبغوره حتماً کف روی آن را بردارید تا رنگ شربت شما شفاف و زلال شود.
3. نگهداری صحیح شربت:
   • برای نگهداری شربت غوره، آن را در شیشه‌ای تمیز و خشک بریزید. بعد از باز کردن درب شربت، حتماً آن را در یخچال نگهداری کنید.
4. استفاده از عسل در شربت:
   • برای تهیه شربت غوره و عسل، به هیچ عنوان عسل را نجوشانید، زیرا این کار موجب سمی شدن عسل می‌شود.
   • مخلوط عسل با شربت آبغوره خواص زیادی دارد و می‌تواند به از بین بردن نفخ و پاکسازی بدن کمک کند.
5. خواص شربت آبغوره و عسل:
   • شربت آبغوره و عسل به کاهش فشار خون، کاهش اسید اوریک، کاهش چربی خون و غلظت خون، و درمان نقرس کمک می‌کند.
6. مناسب برای افراد با طبع سرد:
   • شربت غوره طبع خنک و سردی دارد، بنابراین افراد سرد مزاج باید با احتیاط مصرف کنند.
7. بهبود یبوست بارداری:
   • شربت آبغوره می‌تواند برای بهبود یبوست در دوران بارداری مفید باشد. با این حال، نباید به مقدار زیاد مصرف شود.
8. احتیاط برای افرادی با فشار خون پایین:
   • افرادی که فشار خون پایینی دارند، نباید به مقدار زیاد از شربت غوره استفاده کنند.

شربت آبغوره برای چه کسانی مفید است ؟