طرز تهیه سوپ کدو حلوایی به 2 روش فوق العاده لذیذ

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی را یادتان می دهیم تا در این روز های پاییزی بتوانید از این غذای بی نظیر و پرخاصیت بهره مند شوید. این سوپ بسیار ساده است و سه سوته می توانید آن را تهیه کنید. امیدنیوز فوت و فن های طرز تهیه سوپ کدو حلوایی را در اختیارتان قرار داده است.

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی

مراحل طرز تهیه سوپ کدو حلوایی

مرحله اول

برای تهیه سوپ کدو حلوایی خوشمزه ابتدا پوست پیاز و سیر را جدا می کنیم، سپس به صورت نگینی درشت خرد می کنیم. در ادامه هویج را می شوییم، سپس پوست هویج را با پوست کن جدا می کنیم.

مرحله دوم

حالا هویج را به صورت حلقه ای خرد می کنیم. در ادامه کدو حلوایی را می شوییم و پوست آن را به صورت کامل جدا می کنیم، سپس به صورت مکعبی خرد می کنیم. حالا پوست سیب زمینی را جدا می کنیم.

طرز تهیه سوپ بلدرچین را در امیدنیوز بخوانید.

مرحله سوم

در این مرحله سیب زمینی را می شوییم و به صورت نگینی خرد می کنیم. در ادامه یک قابلمه مناسب انتخاب می کنیم و مقداری روغن مایع درون آن می ریزیم، سپس پیاز و سیر خرد شده را درون قابلمه می ریزیم.

مرحله چهارم

حالا پیاز و سیر را کمی تفت می دهیم، سپس کدو حلوایی را به همراه سیب زمینی و هویج درون قابلمه اضافه می کنیم. در ادامه آب را روی مواد می ریزیم و اجازه می دهیم سبزیجات درون قابلمه به طور کامل بپزند.

مرحله پنجم

در این مرحله زمانی که سبزیجات به طور کامل پختند، آنها را درون قابلمه با گوشتکوب برقی پوره می کنیم. در ادامه نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را درون سوپ اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم، سپس شیر یا خامه را اضافه می کنیم.

مرحله ششم

در نهایت سوپ را مخلوط می کنیم و اجازه می دهیم به مدت ۲ تا ۳ دقیقه روی حرارت بماند تا جوش بزند، سپس قابلمه را از روی حرارت بر می داریم. در آخر سوپ را درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم و سرو می کنیم.

نکات تکمیلی در مورد سوپ کدو حلوایی

• زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
• و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45دقیقه میباشد .
• سوپ کدو حلوایی را می توانید در وعده نهار - میان وعده - شام - پیش غذا - دسر - سرو کنید .
• همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
• توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی و عدس

 مراحل طرز تهیه سوپ کدو حلوایی و عدس

با طرز تهیه سوپ کدو حلوایی و عدس همراه ما باشد.

مرحله اول خرد کردن کدوحلوایی و پیاز

ابتدا در یک ظرف مناسب پوست کدو حلوایی را جدا کرده و سپس درون آن را تمیز می‌کنیم و به اندازه‌ی دلخواه برش می‌دهیم و سپس ۲ عدد پیاز را خرد می‌کنیم.

مرحله دوم پخت عدس

یک قابلمه درب‌دار مناسب را روی حرارت قرار می‌هیم و به میزان لازم روغن و پیاز خرد شده را اضافه و در ادامه به آن ۱ قاشق غذاخوری آرد می‌پاشیم و تفت می‌دهیم و سپس زردچوبه، زیره، دارچین و سیر به میزان لازم و ۱ پیمانه عدس شسته شده و به همراه ۲ لیوان آب به پیاز تفت داده شده اضافه و   درب قابلمه را قرار داده و اجازه می‌دهیم تا عدسی ما آماده شود.

مرحله سوم تفت دادن کدوحلوایی

یک ماهیتابه مناسب را روی حرارت ملایم قرار داده و به میزان لازم روغن می‌ریزیم و کدو حلوایی‌های برش داده شده را در روغن تفت می‌دهیم و سپس بعد از آماده شدن کدو حلوایی‌ها آنها را به قابلمه عدسی اضافه و اجازه می‌دهیم که سوپ ما آماده شود.

مرحله آخر سرو سوپ کدوحلوایی وعدس

بعد آماده شدن سوپ آن را از روی حرارت برداشته و اجازه می‌دهیم خنک شود و سپس در ظرف سرو می‌ریزیم و برای تزیین سوپ خود می‌توانید از زعفران و کدو حلوایی تفت داده شده استفاده کنید، امیدوارم از این آموزش لذت برده باشید.

نکات کلیدی در تهیه سوپ کدو حلوایی با خامه و عدس

1. افزودن خامه مزه و طعم این سوپ رو بیشتر می کند ولی به دلخواه می توانید حذف کنید.
2. اگر آب مرغ در اختیار ندارید می توانید از عصاره های مرغ استفاده کنید.
3. می توانید برای تفت دادن پیاز بجای روغن از کره استفاده کنید.
4. می توانید این سوپ را میکس نکنید ولی پوره شده آن مجلسی تر و خوشمزه تر می شود.
5. اگر طعم و مزه سیر را دوست دارید می توانید ۲ حبه سیر نیز به مواد سوپ اضافه کنید.
6. می توانید از کمی آب مرغ و شیر در تهیه این سوپ استفاده کنید.