علائم مسمومیت با قارچ های سمی در بدن
قارچ حدود ۵ تا ۶ درصد پروتئین را دارا است بعضی ویتامین های گروه B, C را هم در خود دارد همچنین قارچ ها دارای عناصر مغذی چون مس، آهن، کلسیم و… هستند که برای رشد، خصوصا رشد کودکان بسیار مفیدند.
با توجه اینکه در فصل بهار قرار داریم افزایش مصرف قارج ها هم شیوع پیدا می کند اما افرادی که به جمع آوری قارچ ها می پردازند باید بسیار نکته بین باشند.
مجید حسن قمی متخصص تغذیه در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران گفت: قارچ های خوراکی جایگزین بسیار مناسب برای پروتئین هستند همچنین با توجه به فصل بهار و افزایش مصرف قارچ ها، اهمیت توجه به انواع این قارچ ها بیشتر پدیدار می شود.
وی افزود: در حالت کلی یکی از مزیت های بسیار خوب قارچ جذب بسیار عالی آن است همچنین قارچ حدود ۵ تا ۶ درصد پروتئین را دارا است بعضی ویتامین های گروه B, C را هم در خود دارد همچنین قارچ ها دارای عناصر مغذی چون مس، آهن، کلسیم و… هستند که برای رشد، خصوصا رشد کودکان بسیار مفیدند.
حسن قمی اذعان داشت: مردم باید بسیار به سالم بودن قارچ ها توجه کنند چرا که همانطور که مزیت ها و خاصیت هایی را دارد می تواند مشکل ساز هم باشد افراد که برای جمع آوری قارچ ها به کوه می روند مسئولیت بیشتری را در این مورد دارند.
این متخصص تغذیه در ادامه گفت: علائم مسمومیت با قارچ ها مانند هر مسمومیتی تهوع، استفراغ، دل درد، سرگیجه و بی خوابی است اما در موارد شدیدتر می تواند منجر به مرگ شود.
مجید حسن قمی متخصص تغذیه در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران گفت: قارچ های خوراکی جایگزین بسیار مناسب برای پروتئین هستند همچنین با توجه به فصل بهار و افزایش مصرف قارچ ها، اهمیت توجه به انواع این قارچ ها بیشتر پدیدار می شود.
وی افزود: در حالت کلی یکی از مزیت های بسیار خوب قارچ جذب بسیار عالی آن است همچنین قارچ حدود ۵ تا ۶ درصد پروتئین را دارا است بعضی ویتامین های گروه B, C را هم در خود دارد همچنین قارچ ها دارای عناصر مغذی چون مس، آهن، کلسیم و… هستند که برای رشد، خصوصا رشد کودکان بسیار مفیدند.
حسن قمی اذعان داشت: مردم باید بسیار به سالم بودن قارچ ها توجه کنند چرا که همانطور که مزیت ها و خاصیت هایی را دارد می تواند مشکل ساز هم باشد افراد که برای جمع آوری قارچ ها به کوه می روند مسئولیت بیشتری را در این مورد دارند.
این متخصص تغذیه در ادامه گفت: علائم مسمومیت با قارچ ها مانند هر مسمومیتی تهوع، استفراغ، دل درد، سرگیجه و بی خوابی است اما در موارد شدیدتر می تواند منجر به مرگ شود.
ارسال نظر