فقر پروتئین در تغذیه ۷۰درصد مردم

باشگاه خبرنگاران: دکتر علی اکبر سیاری معاون بهداشتی وزارت بهداشت با بیان این که ۸۴۰ میلیون نفر در دنیا به علت فقراز گرسنگی رنج می برند گفت: در کشور ما طبق آمار ۲۳ درصد مردم کشور دچار کمبود دریافت کالری و ۴۸ درصد بیش از حد کالری دریافت می کنند هم چنین ۷۰ درصد مردم از حد نیاز کمتر پروتئین مصرف می کنند.

او ادامه داد: سرانه مصرف گوشت قرمز در خانواده کم درآمد به ازای هر نفر ۳ کیلوگرم و در خانواده پردرامد ۱۵ کیلوگرم، سرانه مصرف مرغ در خانواده کم درآمد ۶/۱۱کیلوگرم بوده و در خانواده پردرآمد ۲۹ کیلوگرم و میزان سرانه مصرف شیر در خانواده کم درآمد ۱۲ کیلوگرم و در خانواده پردرآمد ۸/۲۳ کیلوگرم است.

سیاری گفت: این اختلاف مصرف در انواع گروه های مواد غذایی باعثکمبود مواد مغذی از جمله مواد معدنی در افراد می شود به طوری که دو میلیارد نفر در دنیا دچار کمبود آهن هستند که در ایران ۷۰ درصد خانوارها دچار کمبود آهن هستند و ۸۰درصد دانش آموزان کشور دچار کمبود کلسیم هستند.

سیاری گفت: تنها راهکار کاهش فقرو گرسنگی در سیاست های دولت است که با تدوین سیاست های جدید و اجرای آن می تواند این اختلافات و معضلات را حل نماید.