غذا با کدو سبز چی بپزیم ؟ 15 نوع غذای بی نظیر بپز

غذا با کدو سبز از تنوع بالایی برخوردار است و با کمی خلاقیت می توانید غذاهای خوشمزه و جدید با کدو تنبل درست کنید. امیدنیوز بیش از 15 نوغ غذای لذیذ با کدو سبز را یادتان داده است.

غذا با کدو سبز چی بپزیم

خوراک کدو سبز و گوجه

مواد لازم خوراک کدو سبز و گوجه

طرز تهیه خوراک کدو سبز و گوجه

پیاز را نگینی خرد کنید و با کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا سبک شود.

کدو سبز را درشت رنده کنید و به تابه اضافه کنید و کاملا سطحشان را صاف کنید. کمی دارچین رویشان بپاشید.

گوجه فرنگی ها را رنده کرده روی کدوسبزها بریزید و در تابه را بگذارید تا با آب خودشان روی حرارت متوسط بپزند.

زمانی که آبش کم شد یکی دو بار هم بزنید که مواد ته نگیرد.

زمانی که آبشان کاملا کشیده شد، غذا آماده است.

این غذا برای کاهش وزن سریع بسیار موثر است.

کدو سبز شکم پر

کدوی شکم پر از جمله غذاهای خوشمزه‌ای است که می‌توان با کدو سبز درست کرد. با توجه به مواد اولیه به کار برده شده در این غذا و ظاهر متفاوتش، همه گروههای سنی طرفدار کدو سبز شکم پر هستند و کم پیش می‌آید کسی طعم آن را دوست نداشته باشد. مواد لازم برای تهیه کدو سبز شکم پر:

• کدو سبز یک کیلوگرم
• گوشت چرخ کرده ۲۵۰گرم
• فلفل دلمه یک عدد
• پیاز یک عدد درشت
• رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری
• پنیر پیتزا ۵۰۰ گرم
• نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم
• روغن به مقدار لازم

طرز تهیه کدو سبز شکم پر

1. کدوها را از وسط و در راستای طولی برش داده و محتویات داخل آن را خالی کنید. روی کدوها مقداری نمک بریزید.
2. روغن را در تابه ریخته و کدوها را در آن تفت دهید تا طلایی رنگ شوند.
3. پیاز را رنده یا خرد کرده و با روغن تفت دهید تا کاراملی رنگ شود.
4. فلفل دلمه‌ای خرد شده را همراه با نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به پیاز اضافه کرده و تفت دهید.
5. در این مرحله باید گوشت چرخ کرده را به مواد اضافه کنید. رب گوجه فرنگی را نیز با مواد تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
6. محتویات داخل کدو را خرد کرده و داخل تابه بریزید. با اضافه کردن کدو به محتویات تابه متوجه خواهید شد که کدو آب می‌اندازد از این رو بهتر است درب تابه را ببندید و اجازه دهید آب کدو چیده شود.
7. کدوها را با سسی که آماده کرده‌اید پر کرده و روی آنها پنیر پیتزا بریزید. اگر مایل باشید می‌توانید به لایه داخلی کدوها نیز پنیر پیتزا بزنید.
8. کدوها را داخل تابه چیده، درب آن را بگذارید و شعله اجاق را کم کنید. حدود یک ساعت طول می‌کشد تا غذای شما آماده شود.

کوکو کدو سبز و سیب زمینی

مواد لازم کوکو کدو سبز و سیب زمینی

طرز تهیه کوکو کدوسبز و سیب زمینی

این غذا با غذا با کدو سبز و سیب زمینی تهیه می شود.

سیب زمینی ها را آب پز کنید و بعد از خنک شدن پوست گرفته رنده کنید.

پیاز را رنده کرده آبش را بگیرید.

کدو سبز را ریز رنده کنید.

تمام مواد را با هم مخلوط کرده به اندازه دلخواه نمک و ادویه بزنید و رویشان را پوشانده نیم ساعت در یخچال بگذارید.

کف تابه را روغن بریزید و مواد کوکو را به صورت یک جا یا به حالت کتلتی داخل تابه سرخ کنید.

می توانید 1 – 2 قاشق دیگر آرد برای این که مواد کوکو از هم نپاشد استفاده کنید.

غذا با کدو سبز و سیب زمینی شما در کمترین زمان آماده است.

سوپ کدو سبز

با توجه به اینکه کدو سبز سرشار از ویتامین سی و سایر املاح مفید برای تقویت سیستم ایمنی بدن است تهیه سوپ آن برای فصول سر سال خالی از لطف نیست. برای تهیه سوپ کدو سبز به مواد زیر نیاز دارید:

• کدو سبز دو عدد
• هویج دو عدد
• پیاز یک عدد درشت
• سیب زمینی یک عدد
• کرفس یک شاخه
• عصاره مرغ یک بسته
• سبزی سوپ خرد شده یک پیمانه
• نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
• آب به مقدار لازم
• روغن به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ کدو سبز

1. ابتدا کدو سبز، هویج، سیب زمینی و کرفس را به شکل دلخواه خرد کرده وکنار بگذارید.
2. پیاز را خرد کرده و در روغن تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
3. نمک، فلفل و زردچوبه را همراه با پیاز تفت دهید.
4. در این مرحله باید کرفس، کدو، سیب زمینی و هویج را به پیاز اضافه کنید و بعد از چند دقیقه تفت دادن؛ به اندازه کافی آب گرم روی محتویات قابلمه بریزید.
5. عصاره مرغ را به سوپ اضافه کرده و اجازه دهید سوپ جا بیفتد.
6. ده دقیقه پایانی پخت سوپ، سبزی سوپ را اضافه کرده و درب قابلمه را باز بگذارید.
7. زمان سرو مقداری آبلیمو روی سوپ بریزید.

کوکو کدو سبز تبریزی

مواد لازم کوکو کدو سبز تبریزی

طرز تهیه کوکو کدو سبز تبریزی

کدو سبز را ریز رنده کنید و کمی نمک رویشان بپاشید و به مدت 10 دقیقه استراحت دهید تا آبش کشیده شود.

پازچه ها را نگینی خرد کنید.

آب کدو ها را با فشار دست بگیرید و با پیازچه مخلوط کنید.

تخم مرغ ها را به مواد اضافه کرده مخلوط کنید.

آرد ، نمک و ادویه ها  را اضافه کرده مخلوط نمایید.

تابه را روی حرارت کم بگذارید و روغن به آن اضافه کنید و بعد از داغ شدن یک قاشق سرپر از مایه برداشته در تابه بریزید و با قاشق رویش را صاف کنی.

دو طرف کوکوها را سرخ کنید و با گوجه فرنگی و خیارشور میل نمایید.

خورش کدو سبز بدون لپه

مواد لازم خورش کدو سبز بدون لپه

طرز تهیه خورش کدو سبز بدون لپه

پیاز را نگینی خرد کنید و در قابلمه ای مناسب باکمی روغن تفت دهید تا سبک شود.

سیر را  رنده کنید و به قابلمه اضافه کرده و تفت دید تا بویش بلند شود.

زردچوبه را اضافه کرده مخلوط نمایید.

گوشت را به صورت خورشتی خرد کرده به قابلمه اضافه کنید و تفت دید تا رنگش تغییر کنید.

رب گوجه را اضافه کرده تفت دید تا خامی اش گرفته شود.

چند لیون آب جوش به قابلمه اضافه کنید و بعد از این که به جوش آمد شعله ر کم کنید و در قابلمه را بگذارید تا به آرامی بپزد.

کدوها را از وسط نصف کنید و با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شوند.

هنگامی که گوشت تقریبا پخت کدو را اضافه کنید.

گوجه فرنگی ها را نصف کنید و با نمک و فلفل به خورش اضافه کنید و 1 ساعت اجازه  دهید آب اضافه خورش تبخیر شود.

نیم ساعت پایانی مزه خورش را بچشید و نمک و فلفل و آب لیمو ترش یا آبغوره متناسب با ذائقه خودتان اضافه کنید.

سالاد کدو سبز ، سالاد رژیمی و خوشمزه

مواد لازم برای سالاد کدو سبز

طرز تهیه سالاد کدو سبز

تابه را روی حرارت بگذارید و کمی روغن به آن اضافه کنید و کدو سبز ها را در ن بچینید و در تابه را بگذارید و دو طرف  کدو ها را سرخ کنید.

فلفل دلمه را خلالی برش بزنید.

پیازچه ها را نگینی خرد کنید.

تمام مواد سس را را هم مخلوط کنید.

کدوهای سرخ شده را بعد از سرد شدن حلقه کنید یا نگینی خرد کنید و با مواد سالاد مخلوط کرده سس را رویشان بریزید.

کدو سبز و برنج یا کدو پلو سیستانی

مواد لازم کدو سبز و برنج یا کدو پلو سیستانی

طرز تهیه غذا با کدو سبز و برنج یا کدو پلو سیستانی

پیاز را نگینی خرد کرده تفت دید.

گوشت و ادویه را اضافه کرده تفت دهید و کیم آب اضافه کرده و با حرارت ملایم بپزی.

کدوها را با میروغن تفت داده و بعد از پخت گوشت به همراه شوید به مواد اضافه کنید.

برنج را آبکش کرده و به صورت لا به لا با مخلوط کدو و کشمش دم بگذارید.

کدو سبز و برنج - کدو پلو بدون گوشت

مواد لازم غذا با کدو سبز و برنج - کدو پلو بدون گوشت

طرز تهیه غذا با کدو سبز و برنج – کدو پلو بدون گوشت

کدو را رنده کنید.

پیاز و سیر را خرد کنید.

پوست گوجه فرنگی را گرفته خرد کنید.

شوید را خرد کنی.

در قابلمه کمی کره را روی حرارت متوسط ذوب کنید و پیاز را تفت دهید تا رنگش تغییر کند.

سیر را اضافه کرده تفت دهید تا بویش بلند شود.

برنج را بشویید و آبش را بگیرید و با کمی نمک به قابلمه اضافه کنید.

سایر مواد را اضافه کرده و 5 دقیقه تفت دید.

در اخر آب مرغ ، نمک و فلفل را اضافه کرده و با حرارت کم درش را بگذارید تا آبش کشیده شود و سپس 10 دقیقه دم بکشد.

کوکو کدو سبز و هویج

مواد لازم کوکو کدو سبز و هویج

طرز تهیه کوکو کدو سبز و هویج

این غذا با کدو سبز و هویج و سیب زمینی تهیه می شود.

کدوها را درشت رنده کنید.

پوست هویج و سیب زمینی و پیاز را بگیرید و درشت رنده کنید.

تمام مواد را با هم مخلوط کنید.

اگر مایه کوکو سفت بود می توانید تخم مرغ اضافه کنید و اگر شل بود آرد اضافه کنید.

در صورت تمایل می توانید کمی پیازچه هم به مواد بیفزایید.

کمی روغن در تابه روی حرارت متوسط بریزید تا داغ شود و یک قاشق از مواد برداشته و در تابه بریزید و رویش را صاف کنید . تمام مواد را به همین شکل درتابه ریخته و دو طرفش را سرخ کنید.

غذا با کدو سبز و هویج و سیب زمینی شما آماده است.

کدو سبز قایقی با گوشت چرخ کرده

مواد لازم کدو سبز قایقی با گوشت چرخ کرده

طرز تهیه کدو سبز قایقی با گوشت چرخ کرده

این غذا با کدو سبز و گوشت چرخ کرده تهیه می شود.

تابه ای را روی شعله متوسط قرار دهید تا داغ شود ، زوغن زیتون و پیاز خرد شده را به تابه اضافه کرده و 3 دقیقه تفت دید ت پیاز نرم شود.

گوشت چرخ کرده را به تابه اضافه کنید و تفت دید تا رنگش تغییر کند.

سیر رنده شده ، فلفل قرمز ، زیره سبز و نمک را اضافه کرده هم بزنید مخلوط شود.

کدوسبزها را طولی نصف کنید و داخلشان را با قاشق خالی کنید تا شکل قایقی بگیرد.

ظرفی مناسب فر انتخاب کرده و کدوسبزها را داخلش بچینید و داخلش را با مخلوط گوشت پر کنید.

سس انچلادا یا سس دلخواهتان را روی گوشت ها بریزید و رویشان پنیر بپاشید .

روی ظرف را با فویل آلومینیومی بپوشانید و به مدت 20 دقیقه در فری که با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید تا کدوها بپزد.

فویل را از روی ظرف برداشته و 5 دقیقه دیگر ظرف را داخل فر برگردانید.

روی غذا را با جعفری خرد شده تزئین کنید.

غذا با کدو سبز و گوشت چرخ کرده آماده است.

طرز تهیه سس انچلادا

برای تهیه سس انچلادا 1 پیمانه سس گوجه را با 1 قاشق چایخوری پودر ریحان و نصف قاشق چایخوری پودر سیر و 1 قاشق چایخوری تخم گشنیز و 1 قاشق چایخوری زیره سبز و 2 – 3 قاشق چایخوری پودر چیلی و کمی نمک و فلفل مخلوط کنید.

غذا با کدو سبز و قارچ

مواد لازم غذا با کدو سبز و قارچ

طرز تهیه غذا با کدو سبز و قارچ

کدوها را پوست گرفته خلالی درست خرد کنید و در روغن سرخ کنید.

قارچ را خلالی خرد کرده با کره ، نمک و آبلیمو تفت دهید.

یک عدد پیاز و سه حله سیر را خلالی خرد کرده تفت دید و گوجه فرنگی رنده شده را به آن اضافه کنید.

کدو و قارچ را به سس اضافه کنید.

فلفل سبز قلمی را خورد کرده به مواد اضافه کنید.

ادویه ها و نمک را اضافه کنید و بر کنید آب گوجه کشیده شود و خوراک به روغن بیوفتد.

آبلیمو را اضافه کرده و شعله را خاموش کنید.

خوراک کدوسبز و قارچ را می توانید با نان یا پلو میل نمایید.

خورش کدو سبز و مرغ

مواد لازم خورش کدو سبز و مرغ

طرز تهیه خورش کدو سبز و مرغ

این غذا با کدو سبز و مرغ تهیه می شود.

سر و ته کدوها را بزنید و با چاقو چند چاک عمودی روی کدوها بیندازید رویشان نمک بپاشید و با کمی روغن در تابه تفت دید. حرارت را ملایم کنید و در تابه را بگذارید تا کدوها مغز پخت شوند.

هر از گاهی کدوها را بچرخانید تا همه اطرافش طلایی شود.

کدو ها را از تابه خارج کنید و مرغ را به اندازه دلخواه برش بزنید و رویشان نمک ، فلفل و زدچوبه بپاشید و در تابه سرخ کنید.

مرغ را از تابه خارج کنید و پیاز را خرد کرده تفت دهید تا طلایی شود.

رب گوجه ، نمک ، فلفل و زردچوبه را به تابه اضافه کنید و تفت دهید.

2 لیوان آب به تابه اضافه کنید مرغ ها را هم به تابه برگردانید و در تابه را بگذارید با حرارت ملایم نیم ساعت بجوشد.

کدو ها را اضافه کرده و در صورت نیاز مقداری نمک و آبغوره به آن اضافه کنید.

وقتی آب خورش کشیده شد و جا افتاد خورشتان آماده است.