چرا به چربی گیر نیاز داریم؟
چربی‌گیر یک سرمایه‌گذاری هوشمندانه برای هر کسب‌وکاری است که با روغن و چربی سروکار دارد. این دستگاه نه تنها به حفظ محیط زیست کمک میکند، بلکه باعث کاهش هزینه‌ها و افزایش بهره‌وری می‌شود از دلایل اصلی استفاده از چربی‌گیر می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- جلوگیری از گرفتگی لوله‌ها: روغن و چربی‌ها به مرور زمان در لوله‌ها رسوب کرده و باعث گرفتگی آن‌ها می‌شوند. این مساله می‌تواند منجر به بوی بد، نشت فاضلاب و هزینه‌های بالای تعمیر شود.
- محافظت از محیط زیست: ورود روغن و چربی به سیستم فاضلاب و در نهایت به محیط زیست، می‌تواند به آلودگی آب‌های زیرزمینی و سطحی منجر شود و اکوسیستم را به خطر بیاندازد.
- رعایت استانداردهای بهداشتی: در بسیاری از کشورها و مناطق، استفاده از چربی‌گیر برای مراکز تهیه غذا الزامی است و رعایت نکردن این استانداردها می‌تواند منجر به جریمه‌های سنگین شود.
- کاهش هزینه‌های تعمیر و نگهداری: با استفاده از چربی‌گیر، از گرفتگی لوله‌ها و آسیب دیدن پمپ‌ها جلوگیری می‌شود که در نتیجه هزینه‌های تعمیر و نگهداری سیستم فاضلاب کاهش می‌یابد.
- افزایش طول عمر تجهیزات: چربی‌گیر از رسوب گرفتن و خوردگی تجهیزات فاضلاب جلوگیری کرده و در نتیجه طول عمر آن‌ها را افزایش می‌دهد.
چربی گیر را کجا نصب می کنند؟
چربی‌گیر در رستوران‌ها در محل خروجی تمامی لوله‌های انتقال پساب شستشوی ظروف چرب و کف‌شور آشپزخانه نصب می‌شود تا بتواند ضمن جداسازی دانه‌ها و گرفتن پوست مرغ، زائده‌های گوشت، دانه‌های نخود، برنج، لوبیا و…، پساب حاوی روغن را خنک کند. این فرآیند باعث می‌شود روغن‌های با دانسیته کمتر به سطح چربی‌گیر بالا بیایند و با استفاده از کفگیر، ملاقه، بیل یا اسکیمرهای اتوماتیک جمع‌آوری شوند. در زیر، برخی از مکان‌هایی که دستگاه چربی‌گیر در آن‌ها کاربرد زیادی دارد، آمده است:
- انواع رستوران‌های سنتی و مدرن
- آشپزخانه‌های صنعتی
- غذاخوری‌ها
- فست‌فودها
- تالارهای پذیرایی
- شیرینی‌پزی‌ها
- فودکورت‌ها
- مطبخ‌های غذاهای آماده
- قصابی‌ها و مارکت‌های بزرگ که مرغ بسته‌بندی می‌کنند.
مزایای استفاده از چربی گیر
چربی‌گیرها دستگاه‌هایی هستند که در رستوران‌ها، آشپزخانه‌های صنعتی و سایر مکان‌های مشابه نصب می‌شوند تا چربی‌ها و زباله‌های غذایی را از پساب شستشوی ظروف جدا کنند. استفاده از چربی‌گیرها مزایای زیادی دارد که در ادامه به برخی از مهم‌ترین آن‌ها اشاره می‌شود:
- جلوگیری از مسدود شدن لوله‌ها: چربی‌ها و زباله‌های غذایی می‌توانند در لوله‌ها رسوب کرده و باعث انسداد آن‌ها شوند. استفاده از چربی‌گیر این مشکل را برطرف کرده و باعث می‌شود که سیستم لوله‌کشی به صورت روان و بدون مشکل کار کند.
- کاهش هزینه‌های نگهداری و تعمیرات: با جلوگیری از انسداد و خرابی لوله‌ها، نیاز به تعمیرات مکرر کاهش یافته و هزینه‌های نگهداری سیستم کاهش می‌یابد.
- حفاظت از محیط زیست: چربی‌ها و زباله‌های غذایی در صورت ورود به سیستم فاضلاب، می‌توانند به آلودگی محیط زیست منجر شوند. چربی‌گیرها با جداسازی این مواد از پساب، به حفظ محیط زیست کمک می‌کنند.
- افزایش بهداشت و سلامت: جلوگیری از تجمع چربی‌ها و زباله‌ها در لوله‌ها و محیط آشپزخانه، به افزایش بهداشت و سلامت کارکنان و مشتریان کمک میکند.
- بهبود عملکرد سیستم‌های تصفیه فاضلاب: جداسازی چربی‌ها و زباله‌ها قبل از ورود به سیستم‌های تصفیه فاضلاب، عملکرد این سیستم‌ها را بهبود می‌بخشد و بهره‌وری آن‌ها را افزایش می‌دهد.
- کاربرد وسیع: چربی‌گیرها در مکان‌های مختلفی مانند رستوران‌ها، آشپزخانه‌های صنعتی، فست‌فودها، تالارهای پذیرایی، شیرینی‌پزی‌ها، فودکورت‌ها، مطبخ‌های غذاهای آماده و قصابی‌ها و مارکت‌های بزرگ که مرغ بسته‌بندی می‌کنند، کاربرد دارند.
- افزایش طول عمر سیستم‌های فاضلاب: با کاهش رسوبات چربی و زباله در سیستم فاضلاب، عمر مفید این سیستم‌ها افزایش می‌یابد.
چربی گیر چگونه کار میکند؟
سیستم چربی‌گیر به‌عنوان یک مخزن عمل میکند که فاضلاب گرم از سینک‌های آشپزخانه وارد آن می‌شود و بر اساس اصول ثقلی یا گرانشی کار میکند. وقتی فاضلاب گرم وارد این دستگاه می‌شود، چربی‌گیر به‌عنوان حوضچه آرامش عمل کرده و جریان آب را کنترل میکند تا چربی‌ها از فاضلاب جدا شوند. به عبارت ساده، با کاهش دمای فاضلاب درون چربی‌گیر، چربی شروع به جدا شدن کرده و به گلیسرول‌ها و اسیدهای چرب تجزیه می‌شود. گلیسرول‌ها که چگالی بالاتری نسبت به آب دارند، به‌عنوان چربی‌های جامد در پایین مخزن ته‌نشین می‌شوند، در حالی که اسیدهای چرب که سبک‌تر از آب هستند، در قسمت بالای دستگاه شناور می‌مانند.
زمانی که گلیسرول و اسیدهای چرب به‌واسطه اثر گرانش جدا می‌شوند، سیستم اجازه می‌دهد بقیه پساب فاضلاب به راحتی از مخزن خارج شود. کارایی دستگاه در جداسازی چربی‌ها (اسیدهای چرب و گلیسرول‌ها) به عواملی مانند دما، ویسکوزیته، اندازه ذرات چربی و زمان احتباس بستگی دارد.
برای عملکرد بهینه این دستگاه، استفاده از لوله‌های ایستاده، بافل‌های داخلی و دستگاه‌های کنترل جریان بسیار مهم است. این واحدهای اضافی مدت زمان احتباس را به حداکثر می‌رسانند و با طولانی‌تر کردن مسیر جریان، فضای بیشتری برای جداسازی چربی فراهم می‌کنند. در مرحله بعد، دستگاه کنترل جریان می‌تواند با مخلوط کردن هوا، جداسازی مؤثر چربی از پساب را امکان‌پذیر کند. این واحدهای اضافی در قسمت ورودی نصب می‌شوند.
سرعت جریان فاضلاب خروجی از رستوران‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی توسط یک بافل یا دیوایدر به همراه پکینگ‌های مدیا که جریان فاضلاب را کند می‌کنند، کنترل می‌شود. در این میان، فرآیند هیدرولیز در داخل دستگاه صورت می‌گیرد، که طی آن ذرات جامد پیچیده در اثر واکنش با آب تجزیه می‌شوند.
خرید چربی گیر فاضلاب
شرکت فاماب با ارائه چربی‌گیرهای با کیفیت بالا و طراحی مهندسی شده، بهترین راه‌حل‌ها را برای مدیریت پساب چرب در رستوران‌ها، آشپزخانه‌های صنعتی و فست‌فودها فراهم میکند. این چربی‌گیرها با جداسازی موثر چربی‌ها و زباله‌های غذایی، به بهبود بهداشت محیط و کاهش هزینه‌های نگهداری و تعمیرات کمک می‌کنند. با خرید چربی‌گیر از شرکت فاماب، می‌توانید از عملکرد بالای این دستگاه‌ها و خدمات پس از فروش حرفه‌ای بهره‌مند شوید و سیستم فاضلاب خود را بهینه کنید.
چربی‌گیرهای فاماب با استفاده از جدیدترین فناوری‌ها و مواد با دوام تولید می‌شوند، که این امر تضمین‌کننده عمر طولانی و کارایی بی‌نظیر آن‌هاست. این دستگاه‌ها با طراحی هوشمندانه و بهره‌گیری از اصول ثقلی، چربی‌ها و زباله‌های غذایی را به طور کامل از پساب جدا کرده و مانع از رسوب و انسداد لوله‌ها می‌شوند. همچنین، تیم متخصص فاماب آماده ارائه مشاوره و پشتیبانی فنی به مشتریان است تا مطمئن شوید که دستگاه چربی‌گیر به بهترین نحو نصب و راه‌اندازی می‌شود. با انتخاب فاماب، شما نه تنها یک محصول با کیفیت را خریداری می‌کنید، بلکه از خدمات برتر و پشتیبانی مداوم نیز بهره‌مند خواهید شد.
قیمت چربی گیر
برای اطلاع از قیمت چربی‌گیرهای با کیفیت و کارآمد شرکت فاماب، می‌توانید با مشاوران متخصص ما تماس حاصل فرمایید. تیم فاماب با ارائه مشاوره دقیق و تخصصی، به شما کمک میکند تا مناسب‌ترین دستگاه چربی‌گیر را با توجه به نیازهای خاص کسب‌وکار خود انتخاب کنید. جهت استعلام قیمت و دریافت اطلاعات بیشتر، لطفاً با شماره‌های تماس موجود در وب‌سایت فاماب تماس بگیرید تا از بهترین پیشنهادها و خدمات ما بهره‌مند شوید.