در کل ترشی یکی از چاشنیهای بسیار معروف است کە بسیار از خانوادههای ایرانی آن را در کنار بعضی غذاهای سنتی نظیر آبگوشت و لوبیاپلو قرار داده و از طعم دلچسب آن لذت میبرند.
