غذاهای مضر و مفید برای افرادی که فشارخون بالا دارند

مواد غذایی مضر برای افراد مبتلا به فشار خون

• نوشیدنی‌های شیرین
  اینکه هر از گاهی یک نوشیدنی شیرین مصرف کنید ایرادی ندارد، اما زیاده‌روی در مصرف نوشیدنی‌های شیرین ممکن است بالا رفتن فشار خون را به دنبال داشته باشد. علاوه بر این بسیاری از نوشیدنی‌های شیرین ممکن است کافئین داشته باشند که آن هم می‌تواند فشار خون را افزایش دهد. از جمله نوشیدنی‌های شیرین که کافئین یا قند زیادی دارند، می‌توانیم به نوشابه و آب میوه اشاره کنیم.
  
• مواد غذایی حاوی قند
  مواد غذایی حاوی قند اگر به مقدار زیاد مصرف شوند، بدن را با مشکلات زیادی مواجه می‌کنند و احتمال ابتلاء به اضافه وزن را افزایش می‌دهند. یک مطالعه در سال ۲۰۱۴ به این نتیجه رسید که مواد غذایی شیرین ممکن است فشار خون را حتی بیشتر از نمک افزایش دهند. نمونه‌هایی از مواد غذایی حاوی قند زیاد عبارتند از:
  - دسرهای فرآوری شده
  - مواد غذایی بسته‌بندی شده
  - کراکر
  - گرانولا
  - کره بادام‌زمینی
• گوشت قرمز
  گوشت قرمز هم می‌تواند منجر به افزایش فشار خون شود. فرآیند سوخت‌وساز گوشت قرمز در بدن ممکن است باعث آزاد شدن ترکیباتی شود که فشار خون را بالا می‌برند. اگر دچار فشار خون بالا هستید، باید مصرف گوشت قرمز را تا جایی که امکان دارد محدود کرده یا بخش‌های کم‌چرب گوشت قرمز را مصرف کنید. هرچه گوشت قرمزتر باشد، احتمال اینکه فشار خون را بالاتر ببرد، بیشتر است.
  

• مواد غذایی شور
  طبیعی است که اولین خوراکی که باید از رژیم غذایی مخصوص فشار خون بالا حذف شوند، خوراکی‌های شور هستند، سدیم می‌تواند فشار خون را بالا ببرد. بسیاری از افراد بدون اینکه خودشان متوجه شوند، سدیم زیادی مصرف می‌کنند. مواد غذایی فرآوری شده و فست‌فودها معمولاً حاوی مقدار زیادی سدیم هستند، به طوری که اغلب بیشتر از ۲۳۰۰ میلی‌گرم سدیم به بدن می‌دهند.
  توصیه می‌شود برچسب ارزش غذایی روی محصولات را به دقت بررسی کرده و سالم‌ترین محصول را خریداری کنید. حتی باید حواستان به مواد غذایی و نوشیدنی‌هایی مثل آب میوه و آب سبزیجات باشد که سالم تلقی می‌شوند، چون این نوشیدنی‌ها ممکن است سدیم زیادی داشته باشند. نمونه‌های مواد غذایی حاوی سدیم بالا عبارتند از:
  - پیتزا
  - ساندویچ
  - کنسرو سوپ
   
   
• چربی‌های اشباع شده
  اگر می‌خواهید فشار خونتان را کم کنید یا احتمال ابتلاء به فشار خون بالا را در خود کم کنید، باید مصرف چربی‌های اشباع شده را در رژیم غذایی خود محدود کنید. این یعنی نباید بیشتر از ۵ تا ۶ درصد از کالری مصرفی‌اتان از چربی‌های اشباع شده باشد، مواد غذایی که حاوی چربی اشباع شده هستند عبارتند از:
  - دسرها از جمله شکلات، تافی، کیک، پودینگ، بیسکویت و پای
  - گوشت فرآوری شده مانند سوسیس
  - چربی‌های مخصوص پخت‌وپز مثل کره و مارگارین
  - روغن‌ها مانند روغن نارگیل و روغن پالم (روغن نخل)
  - محصولات لبنی پرچرب مثل خامه، شیر، ماست و پنیر
   

از اینجا بخوانید: لایه برداری پوست صورت با نمک 

• مواد غذایی فرآوری شده و بسته‌بندی شده
  مواد غذایی بسته‌بندی شده به نظر سالم می‌آیند، اما این خوراکی‌ها بیشتر طعم خود را از سدیم بالا گرفته‌اند. توصیه می‌شود از مصرف چنین مواد غذایی خودداری کرده یا برچسب ارزش غذایی قید شده روی محصولات را بررسی کنید و محصولی را خریداری کنید که سدیم نسبتاً کمی دارد.
  
• سس‌ها
  در صورت ابتلاء به فشار خون بالا لازم نیست از مصرف تمام سس‌ها خودداری کنید، اما باید برچسب ارزش غذایی روی سس‌ها را بررسی کنید، چون بعضی از محصولات سدیم یا قند زیادی دارند. دقت کنید فقط به این دلیل که یک سس مزه‌ی شور نمی‌دهد، به این معنی نیست که سدیم زیادی ندارد. از جمله سس‌هایی که نمک یا قند زیادی دارند، می‌توانیم به سس کچاپ، سس چیلی، سس سویا و سس سفید اشاره کنیم.
  
• کافئین
  کافئین می‌تواند به‌طور موقت باعث افزایش فشار خون شود. باید کمتر کافئین مصرف کنید یا قهوه‌ی بدون کافئین بنوشید. باید درباره‌ی مصرف یا کاهش مصرف کافئین با پزشک مشورت کنید تا مطمئن شوید خطری شما را تهدید نکند.
  

خوراکی‌های مفید برای کاهش فشار خون بدن

• مرکبات
  مرکبات مانند گریپ فروت، پرتقال و لیمو تا حد زیادی فشار خون را کاهش می‌دهد، این مرکبات مملو از ویتامین و مواد معدنی هستند و می‌توانند به سلامت قلب و کاهش خطرات مرتبط مانند فشار خون بالا کمک کنند. با توجه به تحقیقات نشان داده شده آب پرتقال و گریپ فروت به کاهش فشار خون کمک می‌کند اما گریپ فروت و آب آن می‌تواند در روش‌های معمولی کاهش فشارخون اختلال ایجاد کند که باید برای استفاده از آن حتماً با پزشک مشورت شود.
  

• چغندر و برگ چغندر
  چغندر و برگ آن هم تا حد بسیار زیادی به سلامت و کاهش فشارخون کمک می‌کند. این مرکب مملو از نیترات است و به باز شدن رگ‌ها و کاهش فشار خون نیز کمک می‌کند. باتوجه به تحقیقات نشان داده شده استفاده از چغندر و محصولات آن در رژیم غذایی به کاهش فشار خون کمک می‌کند.
  
• سیر
  سیر یک غذای طبیعی، ضد باکتری و ضد قارچ بوده که بهترین ماده فعال آن آلیسین دلیل اصلی تأثیرات سیر بر سلامتی است. سیر به تولید دی اکسید نیترات در بدن کمک و باعث آرام شدن عضلات و باز شدن رگ‌ها می‌شود. این تغییرات می‌تواند فشارخون را کاهش دهد. عصاره سیر هر دو فشار خون سیستولیک و دیاستولیک را در افراد مبتلا به فشار خون کاهش می‌دهد.
  

از اینجا بخوانید: پوست میوه ها و سبزیجات چه خاصیتی دارند

• تخم کدو
  تخم کدو شاید کوچک باشد اما عصاره‌ای از مواد مغذی است. مواد غذایی برای کنترل فشار خون وجود دارد از جمله منیزیم، پتاسیم، آرژنین، آمینو اسیدی که برای تولید دی اکسید نیترات برای آرام شدن عضلات رگ‌ها و تنظیم فشارخون ضروری است. روغن تخم کدو نیز داروی طبیعی عالی برای فشار خون بالا است.
  
• موز
  موز مملو از پتاسیم است که نقش اصلی در مدیریت فشار خون بالا دارد. یک موز متوسط حدود ۴۲۲ میلی گرم پتاسیم دارد پتاسیم تأثیرات سدیم را کاهش داده و تنش در دیواره‌های رگ را از بین می‌برد. دیگر غذاهای غنی از پتاسیم عبارتند از آواکادو، قارچ، سیب زمینی شیرین و لوبیا است.
  

• هویج
  یک محصول شیرین و بسیار مغذی که در سبد غذایی بسیار افراد حضور دارد. هویج نیز مملو از ترکیبات فنیل مانند کوژنیک و اسید آفیک است که به آرامش رگ‌ها و کاهش التهاب و در نتیجه کمتر شدن فشار خون کمک می‌کنند. هرچند هویج را به هر دو شکل خام و پخته می‌توان استفاده کرد اما هویج خام برای کنترل فشار خون بهتر است.

از اینجا بخوانید: خواص حجامت برای بدن+فیلم

• کلم بروکلی
  کلم بروکلی تأثیرات و مزایای زیادی در سلامت از جمله سیستم گردش خون دارد. اضافه کردن کلم بروکلی به رژیم غذایی می‌تواند به کنترل فشارخون‌تان کمک کند. این گیاه که مملو از آنتی اکسیدان‌ها است با بهبود عملکرد سیستم عروق و افزایش دی اکسید نیترات بدن به کاهش فشار خون کمک می‌کنند.
  
• گیاهان دارویی و ادویه
  برخی گیاهان دارویی و ادویه جات موادی دارند که به آرامش رگ‌ها و کاهش فشار خون کمک می‌کند. دانه کرفس، گشنیز، زعفران، ریشه لیمو، زیره سیاه، دارچین، هل، ریحان شیرین و سرکه بخشی از گیاهان دارویی ادویه جات با تأثیرات کاهش خون هستند که از تحقیقات حیوانی و انسانی به دست آمده است.
  

• گوجه
  گوجه و محصولات آن در مواد مغذی مثل پتاسیم و دانه‌های کارتنوئد مانند لیکوپین غنی هستند. ثابت شده لیکوپین تأثیر مهمی در سلامت قلب دارد و خوردن غذاهای غنی از این ماده به کاهش خطرات قلبی مانند فشار خون بالا کمک می‌کند. بررسی‌ها نشان می‌دهد خوردن گوجه می‌تواند به تنظیم فشار خون و کاهش خطر بیماری قلبی و مرگ ناشی از آن کمک کند.
  

از اینجا بخوانید: موثرترین روش برای از بین بردن سفیدی موهایتان​

نقش سبک زندگی روی مدیریت فشار خون بالا

زمان مراجعه به پزشک برای فشارخون