روش پخت کیک براونی
کیک براونی یکی از پر طرفدار ترین کیک های جهان است. برای مشاهده آموزش رسپی این کیک خوشمزه با ما همراه باشید.
مواد لازم کیک براونی
تخم مرغ ۳ عدد
پودر کاکائو یک سوم پیمانه
وانیل ۱ قاشق مرباخوری
نمک ۱ قاشق مرباخوری
آرد سفید ۱ پیمانه
شکلات چیپسی ۱٫۵ پیمانه
کره ۱۵۰ گرم
شکر سفید ۱ پیمانه
شکر قهوه ای ½ پیمانه
مرحله اول
ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا زمانی که مایه کیک آماده شد معطل نشویم. در ادامه یک پیمانه از شکلات چیپسی را به همراه کره داخل یک کاسه جادار و مناسب می ریزیم و روی حرارت بخار آب به روش بن ماری ذوب می کنیم.
مرحله دوم
کره و شکلات را خوب هم می زنیم تا کاملا یکدست و به شکل مایع شوند، سپس شکر سفید و قهوه ای را اضافه می کنیم (در صورتی که شکر قهوه ای ندارید می توانید به جای آن از شکر سفید استفاده کنید) و خوب مخلوط می کنیم.
مرحله سوم
در این مرحله وانیل را به همراه تخم مرغ ها به کاسه حاوی شکلات اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا مواد با هم یکدست شوند. در ادامه آرد و پودر کاکائو را مخلوط می کنیم و با یک الک کوچک روی مواد الک می کنیم.
مرحله چهارم
پس از اینکه تمام آرد را به کاسه اضافه کردیم، باقیمانده شکلات چیپسی را خرد می کنیم و به مایه کیک اضافه می کنیم. حالا داخل یک قالب مناسب (۲۰ در ۳۰) را با کاغذ روغنی پوشش می دهیم سپس مایه کیک را داخل قالب می ریزیم.
مرحله پنجم
حالا مایه کیک را با قاشق به صورت یکدست داخل قالب صاف می کنیم و در طبقه وسط فر قرار می دهیم تا کیک اماده شود. حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه زمان برای پخت کامل کیک لازم است. پس از اینکه کیک پخت صبر می کنیم کمی خنک شود سپس از قالب خارج می کنیم.
ارسال نظر