قهوه خام، نوشیدنی ِ محافظ چشم ها

متخصصان تغذیه و سلامت معتقدند که قهوه از ضعف بینایی و احتمال نابینایی ناشی از تحلیل شبکیه چشم بر اثر گلوکوم جلوگیری می کند.

نتایج یک تحقیق در کره جنوبی نشان می دهد که قهوه خام به طور متوسط حاوی یک درصد کافئین است اما دربردارنده ۷ تا ۹ درصد «اسید کلروژنیک» است که از آسیب دیدن شبکیه چشم در موش ها پیشگیری می کند.

شبکیه، لایه نازک روی جداره داخلی و پشتی چشم است که میلیون ها سلول حساس به نور و دیگر سلول های عصبی در بافت آن وجود دارند. شبکیه یکی از بافت های فعال به لحاظ متابولیسمی است و به سطح بالایی از اکسیژن نیاز دارد. به همین دلیل کمبود اکسیژن و تولیدرادیکال های آزاد به آسیب بافت شبکیه و از دست رفتن بینایی منجر می شود.

در این مطالعه چشم های موش هایی که با نیتریک اکسید تحت درمان قرار گرفته بود دچار آسیب شبکیه شدند اما در موش هایی که برای درمانشان از اسید کلروژنیک استفاده شده بود، این آسیب مشاهده نشد.

به گزارش ایسنا به نقل از ساینس دیلی، در مطالعات گذشته نیز آشکار شده است که مصرف قهوه خطر بروز بیماری های مزمنی همچون پارکینسون، سرطان پروستات، دیابت و آلزایمر را کاهش می دهد.