نکات مهم سلامتی که در سفر باید بدانید
آیا می دانید چه خوراکی های سالم و خوشمزه ای می توانید در سفر همراه ببرید؟
به گزارشافکارنیوز، یکی از کابوس های هر سفر، غذای بین راهی است مخصوصاً اگر جاده ای را انتخاب کرده اید که برای اولین بار از آن سفر می کنید و رستوران هایش را نمی شناسید. غذای بین راهی علاوه بر اینکه ممکن است بدمزه باشد، ممکن است شما را بیمار کند. ا ین رستوران ها به خاطر فاصله از شهرها معمولاً نمی توانند از مواد تازه استفاده کنند و کنترل روی آنها هم زیاد نیست. بیمار شدن در سفر، شما و همه همراهان تان را آزار خواهد داد. همراه بردن غذا در سفر ۲ فایده مهم دارد؛ اول اینکه شما می توانید لذت غذا خوردن در طبیعت را تجربه کنید
و می توانید غذا را در دشت های کنار جاده سرو کنید و به همراه خانواده در هوای آزاد از آن لذت ببرید. علاوه بر این خیال تان از بابت سلامت غذاها راحت خواهد بود. البته شما باید بدانید چه غذاهایی را می توان همراه برد. همچنین هر غذا چقدر است و نسبت به فاصله ای که سفر می کنید، همراه بردن کدام ها امنیت بیشتری دارد.
سالاد الویه ممنوع
سالاد الویه غذای پرطرفداری است، مخصوصاً در سفر چون می شود آن را به صورت سرد مصرف کرد. اما در درست کردن سس مایونز از تخم مرغ خام استفاده می شود بنابراین به هیچ وجه این غذا را برای همراه بردن انتخاب نکنید مگر اینکه سفر شما زمانی کمتر از ۳،۲ ساعت داشته باشد.
آب خوردن همراه ببرید
آب مناطق مختلف با هم فرق دارد. حتی اگر اهالی یک شهر با خوردن آب آن شهر بیمار نشوند، دلیل بر آن نیست که شما می توانید بدون نگرانی آن آب را بخورید. آنها به خوردن آب شهرشان عادت دارند اما ممکن است دستگاه گوارش شما نتواند با آن کنار بیاید، پس حتماً یا از شهر خودتان آب همراه ببرید یا اینکه آب معدنی بخرید.
میوه های خوشمزه
از بین میوه ها آنهایی را بردارید که سفت تر هستند. میوه هایی که پوست له شده دارند بیشتر در معرض فساد هستند. اگر به سفر کوتاه می روید می توانید میوه ها را خرد کنید و در یک ظرف همراه ببرید. با این روش دردسر پوست کندن و خرد کردن آنها حذف می شود. به هر حال شستن دست ها در مسافرت قبل از خرد کردن میوه ها کمی سخت است اما اگر سفر بلند مدت می روید بهتر است میوه ها را خرد نشده همراه ببرید. با این کار فساد آنها را به تاخیر می اندازید. اگر خرد کردن و پوست کندن میوه ها در سفر برایتان سخت است می توانید از میوه هایی که نیاز به خرد کردن ندارند استفاده کنید. این را به یاد داشته باشید که بهترین میوه ها آنهایی هستند که پوست شان آسان کنده می شود زیرا علاوه بر اینکه وجود پوست باعثمی شود میوه سالم و تمیز بماند، کندن پوست هم به راحتی انجام می شود.
به دما دقت کنید
طبق یک اصل کلی غذا در بالای ۶۰ درجه سانتی گراد یا زیرا ۱۰ درجه سانتی گراد سالم می ماند اما در ماشین شما همیشه غذا را در بین این دو دما که منطقه خطر است نگه می دارید پس تا جایی که ممکن است دمای پایین را انتخاب کنید.
هیچ وقت غذاها را پشت شیشه قرار ندهید زیرا آفتاب فساد آنها را تسریع می کند. اگر می توانید با خودتان یخدان حمل کنید و غذاها را در آن بگذارید مخصوصاً اگر به مناطق سفر می کنید که هوا گرم است، همراه داشتن یخدان ضروری است. اما اگر یخدان ندارید، غذا را در فضای داخلی ماشین و در سایه بگذارید.
سبزیجات تازه
سبزیجاتی مثل هویج یا خیار هم در سفر عالی هستند. می توانید آنها را پوست کنده و ضدعفونی شده در یک کیسه یا ظرف همراه ببرید. این خوراکی ها علاوه بر اینکه کالری کمی دارند بسیار زود هضم هستند(کرفس هم از این دسته است) بنابراین به هیچ وجه در معده باقی نمی مانند و باعثتهوع نمی شوند. در عین حال جویدن آنها طول می کشد و چون با صدا همراه است حس سیری را زود منتقل می کند. می توانید برگ های کاهو را هم همراه داشته باشید.
غذای دریایی همراه نبرید
از مواد پروتئینی تا جایی که می توانید صرف نظر کنید اما اگر می خواهید غذایی گوشتی همراه ببرید، بهتر است آن را کباب کنید. با این روش آب کمتری در آن جمع می شود. گوشت و مرغ کاملاً پخته در سفرهای زیر ۶ ساعت اگر در فضای داخلی ماشین قرار بگیرند، گزینه های بی خطری محسوب می شوند، یادتان باشد به هیچ وجه غذاها را در صندوق عقب نگذارید. به علاوه از غذاهای دریایی صرف نظر کنید. فساد آنها بسیار بالاست و تقریباً غیر ممکن است بتوانید آنها را سالم نگه دارید.
ماست همراه داشته باشید
ماست باعثتقویت باکتری های مفید روده می شود و احتمال بیماری های گوارشی را کاهش می دهد. البته به یاد داشته باشید حتماً از ماست های پاستوریزه استفاده کنید نه محلی چون دیرتر فاسد می شوند. می توانید میوه در ماست خرد کنید و ماست میوه داشته باشید. می توانید ماست میوه را جایگزین بستنی کنید.
جلوی تهوع را بگیرید
خیلی ها به خاطر حرکت ماشین حالت تهوع می گیرند. اگر شما از این دسته افراد هستید، موقع حرکت ماشین به هیچ عنوان چیزی نخورید. فقط هنگامی که ماشین توقف دارد غذا بخورید؛ آن هم بسیار کم و غذای بسیار سبک. کمی نان به همراه ماست به هیچ وجه حال شما را بد نمی کند اما اگر تصمیم به خوردن غذای چربی مثل کباب کوبیده گرفتید، مطمئن باشید سفر بدی در انتظار شما خواهد بود.
چه تنقلاتی همراه ببرید.
خیلی ها عادت دارند قبل از سفر جلوی یک سوپرمارکت توقف می کنند و ماشین شان را پر از چیپس، پفک و تنقلات دیگر می کنند اما این تنقلات معمولاً حاوی روغن هستند و علاوه بر احتمال فساد در معده شما سنگینی می کنند و ممکن است در راه برایتان حس تهوع ایجاد کنند. به جای آن می توانید از تنقلات سالم تری که هضم بهتری دارند استفاده کنید؛ خوراکی هایی مثل بیسکویت های کوچک مناسب هستند. اگر به خوردن تنقلات تمایل دارید می توانید چوب شور را جایگزین کنید.
کورن فلکس هایی که با آجیل مخلوط هستند هم گزینه های خوبی اند.
سیب سبز / شماره ۱۰۹ / ویژه نوروز ۹۳ / صفحه ۶۴
سالاد الویه ممنوع
سالاد الویه غذای پرطرفداری است، مخصوصاً در سفر چون می شود آن را به صورت سرد مصرف کرد. اما در درست کردن سس مایونز از تخم مرغ خام استفاده می شود بنابراین به هیچ وجه این غذا را برای همراه بردن انتخاب نکنید مگر اینکه سفر شما زمانی کمتر از ۳،۲ ساعت داشته باشد.
آب خوردن همراه ببرید
آب مناطق مختلف با هم فرق دارد. حتی اگر اهالی یک شهر با خوردن آب آن شهر بیمار نشوند، دلیل بر آن نیست که شما می توانید بدون نگرانی آن آب را بخورید. آنها به خوردن آب شهرشان عادت دارند اما ممکن است دستگاه گوارش شما نتواند با آن کنار بیاید، پس حتماً یا از شهر خودتان آب همراه ببرید یا اینکه آب معدنی بخرید.
میوه های خوشمزه
از بین میوه ها آنهایی را بردارید که سفت تر هستند. میوه هایی که پوست له شده دارند بیشتر در معرض فساد هستند. اگر به سفر کوتاه می روید می توانید میوه ها را خرد کنید و در یک ظرف همراه ببرید. با این روش دردسر پوست کندن و خرد کردن آنها حذف می شود. به هر حال شستن دست ها در مسافرت قبل از خرد کردن میوه ها کمی سخت است اما اگر سفر بلند مدت می روید بهتر است میوه ها را خرد نشده همراه ببرید. با این کار فساد آنها را به تاخیر می اندازید. اگر خرد کردن و پوست کندن میوه ها در سفر برایتان سخت است می توانید از میوه هایی که نیاز به خرد کردن ندارند استفاده کنید. این را به یاد داشته باشید که بهترین میوه ها آنهایی هستند که پوست شان آسان کنده می شود زیرا علاوه بر اینکه وجود پوست باعثمی شود میوه سالم و تمیز بماند، کندن پوست هم به راحتی انجام می شود.
به دما دقت کنید
طبق یک اصل کلی غذا در بالای ۶۰ درجه سانتی گراد یا زیرا ۱۰ درجه سانتی گراد سالم می ماند اما در ماشین شما همیشه غذا را در بین این دو دما که منطقه خطر است نگه می دارید پس تا جایی که ممکن است دمای پایین را انتخاب کنید.
هیچ وقت غذاها را پشت شیشه قرار ندهید زیرا آفتاب فساد آنها را تسریع می کند. اگر می توانید با خودتان یخدان حمل کنید و غذاها را در آن بگذارید مخصوصاً اگر به مناطق سفر می کنید که هوا گرم است، همراه داشتن یخدان ضروری است. اما اگر یخدان ندارید، غذا را در فضای داخلی ماشین و در سایه بگذارید.
سبزیجات تازه
سبزیجاتی مثل هویج یا خیار هم در سفر عالی هستند. می توانید آنها را پوست کنده و ضدعفونی شده در یک کیسه یا ظرف همراه ببرید. این خوراکی ها علاوه بر اینکه کالری کمی دارند بسیار زود هضم هستند(کرفس هم از این دسته است) بنابراین به هیچ وجه در معده باقی نمی مانند و باعثتهوع نمی شوند. در عین حال جویدن آنها طول می کشد و چون با صدا همراه است حس سیری را زود منتقل می کند. می توانید برگ های کاهو را هم همراه داشته باشید.
غذای دریایی همراه نبرید
از مواد پروتئینی تا جایی که می توانید صرف نظر کنید اما اگر می خواهید غذایی گوشتی همراه ببرید، بهتر است آن را کباب کنید. با این روش آب کمتری در آن جمع می شود. گوشت و مرغ کاملاً پخته در سفرهای زیر ۶ ساعت اگر در فضای داخلی ماشین قرار بگیرند، گزینه های بی خطری محسوب می شوند، یادتان باشد به هیچ وجه غذاها را در صندوق عقب نگذارید. به علاوه از غذاهای دریایی صرف نظر کنید. فساد آنها بسیار بالاست و تقریباً غیر ممکن است بتوانید آنها را سالم نگه دارید.
ماست همراه داشته باشید
ماست باعثتقویت باکتری های مفید روده می شود و احتمال بیماری های گوارشی را کاهش می دهد. البته به یاد داشته باشید حتماً از ماست های پاستوریزه استفاده کنید نه محلی چون دیرتر فاسد می شوند. می توانید میوه در ماست خرد کنید و ماست میوه داشته باشید. می توانید ماست میوه را جایگزین بستنی کنید.
جلوی تهوع را بگیرید
خیلی ها به خاطر حرکت ماشین حالت تهوع می گیرند. اگر شما از این دسته افراد هستید، موقع حرکت ماشین به هیچ عنوان چیزی نخورید. فقط هنگامی که ماشین توقف دارد غذا بخورید؛ آن هم بسیار کم و غذای بسیار سبک. کمی نان به همراه ماست به هیچ وجه حال شما را بد نمی کند اما اگر تصمیم به خوردن غذای چربی مثل کباب کوبیده گرفتید، مطمئن باشید سفر بدی در انتظار شما خواهد بود.
چه تنقلاتی همراه ببرید.
خیلی ها عادت دارند قبل از سفر جلوی یک سوپرمارکت توقف می کنند و ماشین شان را پر از چیپس، پفک و تنقلات دیگر می کنند اما این تنقلات معمولاً حاوی روغن هستند و علاوه بر احتمال فساد در معده شما سنگینی می کنند و ممکن است در راه برایتان حس تهوع ایجاد کنند. به جای آن می توانید از تنقلات سالم تری که هضم بهتری دارند استفاده کنید؛ خوراکی هایی مثل بیسکویت های کوچک مناسب هستند. اگر به خوردن تنقلات تمایل دارید می توانید چوب شور را جایگزین کنید.
کورن فلکس هایی که با آجیل مخلوط هستند هم گزینه های خوبی اند.
سیب سبز / شماره ۱۰۹ / ویژه نوروز ۹۳ / صفحه ۶۴
ارسال نظر